蒿子粑
蒿子粑，妈妈的味道，乡土气息极浓，有家乡的味道
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步骤1/6
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采集新鲜清明草，有的地方叫水雀。就在清明前后，大约两周时间，此草清热解毒，降压降脂。
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步骤2/6
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米粉与糯米粉比例2:1，糯米多则太糯，米粉多则蒸制时容易开裂。
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步骤3/6
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清明草在开水涮烫后，磨浆后与糯米米粉和成面团。
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步骤4/6
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大蒜，春笋，腊肉，酱油干切成碎丁，炒制成馅
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步骤5/6
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腊肉大蒜丁，包入清明草面团，上蒸锅
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最后一步
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蒸好，成型，真棒！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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