紫苏叶酱爆小海蟹
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胶东的酱爆海鲜的代表作,酱爆小蟹,加紫苏叶,去寒
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜海蟹洗净,大的对半切开,买的小蟹里还掺了两只虾爬子,没关系,一起爆了,海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐,可惜我没拍过程,只有成品照,一样的爆法的
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步骤2/3
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紫苏叶洗净,葱末,姜末,面酱备好
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最后一步
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可惜也没有拍过程,油烧热,加葱末,姜末,紫苏叶,面酱爆香,下入螃蟹翻炒,太干巴锅的话可以稍微加点水,等蟹壳变红熟透即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
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