金酥豆沙饼
油煎的味道远远胜过烘烤的味道,但油脂含量也颇高~
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步骤1/14
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将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。
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步骤2/14
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再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
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步骤3/14
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将油皮面团擀成圆皮,包住整个油酥面团。
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步骤4/14
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包拢后擀成长方形。
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步骤5/14
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折三折。
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步骤6/14
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再擀成约4mm厚的长方形面皮,并把周围一圈不规则面皮切除。
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步骤7/14
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卷起来。
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步骤8/14
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把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
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步骤9/14
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取一块圆饼擀成圆面皮,包入豆沙馅。
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步骤10/14
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收口朝下,轻轻压扁。
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步骤11/14
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平底不粘锅内倒入植物油,油温5、6分热后下饼胚。
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步骤12/14
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煎时要翻面,待两面金黄后出锅。
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步骤13/14
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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