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炒揪面片的做法

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炒揪面片

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山西人爱吃的主食，它的配菜可以根据自己喜好添加

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉，牛肉，胡萝卜，土豆，茄子青椒，洋葱，西红柿适量

、

盐，酱油，食用油，葱调料也是根据自己喜欢的调配

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前和好面让它醒醒，和好之后盖好不让它被风吹干，面一定要很软才揪和好吃
步骤2/13 点击查看大图
洋葱，青椒切好备用
步骤3/13 点击查看大图
茄子切片
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜和土豆切片
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口蘑切片开水烫下捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
一个西红柿
步骤7/13 点击查看大图
牛肉是应该先切的，添加一点盐和姜片料酒腌制一下会嫩点
步骤8/13 点击查看大图
牛肉下锅熟了放土豆和胡萝卜炒
步骤9/13 点击查看大图
加入茄子和西红柿
步骤10/13 点击查看大图
最后家洋葱青椒和口蘑然后稍微加点水防止粘锅
步骤11/13 点击查看大图
把面赶成二点五公分的片片然后切成条条，水开之后往锅里揪，
步骤12/13 点击查看大图
煮熟捞出放到菜里拌一扮
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扮好出锅就可以了，根据口味调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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