是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
开胃菜【私房酸辣炝炒紫甘蓝】的做法 点击查看大图

开胃菜【私房酸辣炝炒紫甘蓝】

浏览 991521 · 收藏 6695 · 学做 12
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冰冰手记

紫甘蓝其实也是一种包菜（俗称），只是颜色是紫色的。紫甘蓝可以做出很多道菜肴，非常美味独特。不仅美味可口，还富含多种营养，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝的营养丰富，除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。 紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等症状具有一定疗效。紫甘蓝还含有大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。所以有时候折腾些吃吃是极好的！今天用炝炒的方式来做，口感也很不错！
食材清单 加入采购清单
紫甘蓝 230g
、
花生油 20g
、
蒜头 3瓣
、
海辣椒 2-3个
、
花椒 3g
、
陈醋 10-15g
、
白糖 2勺
、
雀巢美极鲜味汁 10-15g
、
香辣酱 1勺
、
白芝麻
、
葱花
、
2016/03/28 私房原创首发
烹饪步骤
小贴士

紫甘蓝的茎比较厚又硬，可以去掉一些厚茎，下锅炒时先炒厚茎的部分，全程中大火炝炒。喜酸味多放些陈醋，反之少放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

换个做法

私房酸辣炝炒紫甘蓝的相关分类

酸辣 快手菜 糖葫芦 萝卜丸子 腌萝卜 冰糖葫芦 更多

私房酸辣炝炒紫甘蓝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许