自制无添加剂炸咸鱼《白带鱼》
早上吃一碗热腾腾的稀饭配俩个白带鱼很香,很下饭。没吃可以放冰箱了就好,可以吃一阵子。带鱼在卖的老板我们这里就有给下盐,可以让他多下点,要放冰箱过夜盐才会入味,才香。
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1斤七两的带鱼,要买大条的鱼肉才会厚点
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锅里加油,要多,不能像煎鱼那么少油,等油气泡了下鱼
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油要跟鱼持平这里
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不用经常翻,炸到金黄了就下几颗排碎的蒜头,记得蒜头不能太早下,不然给焦了
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好了,装玻璃罐,等凉了放冰箱
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最后一步
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冷冷的春日早晨一碗热白稀饭配两块鱼,很香很暖胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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