糖艾糍（蒸炸版）

---

• 步骤1/21 点击查看大图

  嫩艾洗干净，焯水，捞起来用冷水泡下

• 步骤2/21 点击查看大图

  艾草剁碎，待用

• 步骤3/21 点击查看大图

  热锅炒芝麻，不需要放油

• 步骤4/21 点击查看大图

  炒花生，炒熟去皮，辗碎

• 步骤5/21 点击查看大图

  花生辗碎加入芝麻白糖加点水拌均匀，待用

• 步骤6/21 点击查看大图

  红糖片隔水蒸融

• 步骤7/21 点击查看大图

  糯米粉、粘米粉2：1兑，倒入蒸好的糖，加入适量的水，揉成团

• 步骤8/21 点击查看大图

  把糖和米粉搓均匀 （糖按个人喜好放）

• 步骤9/21 点击查看大图

  把切好的艾草倒进去一起搓均匀，搓越久越好吃

• 步骤10/21 点击查看大图

  我大概不停地搓了15分钟左右

• 步骤11/21 点击查看大图

  手上沾点油，弄一小块拍扁，用调羹勺入糖花生，然后合上，搓圆

• 步骤12/21 点击查看大图

  搓圆，大小按个人喜欢

• 步骤13/21 点击查看大图

  盘子底放点油，没那么沾盘

• 步骤14/21 点击查看大图

  大火隔水蒸30分钟~~「蒸艾糍」完成

• 步骤15/21 点击查看大图

  以下是：「炸艾糍」我做得多所以……同上步骤，把艾糍全部做好，稍微小个点~

• 步骤16/21 点击查看大图

  把锅擦干净，倒入油烧开

• 步骤17/21 点击查看大图

  大火烧热油锅后调中小火，逐个放入艾糍

• 步骤18/21 点击查看大图

  中小火慢慢炸熟，中途要用筷子不断翻一下~ ps我刚开始火有点大，所以有点………

• 步骤19/21 点击查看大图

  起锅放冷点就可以吃了~「炸艾糍」

• 步骤20/21 点击查看大图

  好好呲~

• 最后一步 点击查看大图

  又香又甜又脆又糯~

小贴士

糖按个人喜好放；艾草切碎点；米粉搓久点；艾草焯水至艾梗软掉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

• 

  炸艾糍

• 

  无榨汁版艾糍

• 

  艾糍～青团～艾草版

• 

  艾糍

• 

  艾糍

• 

  艾糍

• • 

    艾草煎蛋

  • 

    青团/艾叶粑

  • 

    烧汁脆皮豆腐

• 

  艾叶饼

  89487人看过
• 

  花生芝麻艾草青团

  7249514人看过
• 

  #餐桌上的春日限定#家乡味道的清明馃

  212697人看过
• 

  艾叶青团

  828476人看过
• 

  巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现

  614551人看过
• 

  柠檬蜜艾草冻

  52255人看过
• 

  炸艾叶青团子

  29889人看过
• 

  艾草青团

  3611834人看过
• 

  艾饺

  150401人看过
• 

  自制艾草粉

  107572人看过
• 

  #最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼

  220864人看过
• 

  艾叶糍粑

  53316人看过
• • 

    自制艾草粉

  • 

    #最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼

  • 

    艾叶糍粑

回到豆果美食首页