冬笋炒腊肉
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步骤1/5
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冬笋剥壳,切片放热水里焯一下。。。备用
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步骤2/5
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熏腊肉,先洗干净,因为熏腊肉很干,比较硬,所以要再烧开水煮一会,把腊肉煮软,然后切片备用。。。
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步骤3/5
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红朝天椒切碎,青椒斜切,大蒜切片。。
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步骤4/5
锅烧热,倒入油,把蒜瓣放入爆香,然后倒入腊肉翻炒,煸香,再到入少量水再把腊肉煮一下,腊肉会更软,口感更好些
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最后一步
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等水基本上收干些了,就倒入先备好的冬笋翻炒,倒入生抽翻炒一会,在加入辣椒,因为熏腊肉本身很咸,所以可以不加盐,或者加少量盐,翻炒出锅。。。大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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