紫薯一口酥/豆沙酥
方子自配!可借鉴!
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步骤1/8
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红豆前一天晚上泡好,用锅煮烂控干水分,锅中放一些黄油翻炒放糖,翻炒没太有水汽即可,冰箱冷藏分小剂子!
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步骤2/8
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紫薯去皮蒸熟,用勺子碾压成泥,凉好冰箱冷藏,分小剂子,我在紫薯球里放了葡萄干!(可以加入黄油和糖的)
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步骤3/8
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豆沙紫薯涮蛋液撒芝麻!
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步骤4/8
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OK了!
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步骤5/8
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冷藏后好切
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步骤6/8
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面粉放糖盐拌匀,加入黄油搓成颗粒状,倒入蛋液或牛奶活成团放冰箱醒十分钟!分剂子!擀长方型面皮,豆沙搓成条放面皮上,从一头卷起裹紧,放冰箱冷藏方便切!(可借助保鲜膜擀皮整型!
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步骤7/8
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刷的蜂蜜!
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最后一步
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集合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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