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鲅鱼饺的做法

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鲅鱼饺

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我这在海边长大的人，对海产品的要求那是没人能比的,每每在逢年过节时，也忘不了包些鱼饺饺鮮鲜嘴的(๑´ڡ`๑)。

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42克
105克
164克

1443
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

鲅鱼一条

、

鸡蛋 1个

、

韭菜 25g

、

菠菜汁适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

香油 2勺

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
揉好的软软菠菜汁绿面团.白面团及调好的韭菜鱼馅。
步骤2/7 点击查看大图
将绿面团擀成长薄饼，把白面团揉成棍状放在饼上，用绿饼对折包住白面棍后，将外面多出的饼去除。
步骤3/7 点击查看大图
调好面剂粗细，切成小剂子。
步骤4/7 点击查看大图
将剂子立起，按平，如图。
步骤5/7 点击查看大图
擀成漂亮的面皮。
步骤6/7 点击查看大图
包成皮薄肉厚的鱼饺子。
最后一步点击查看大图
鱼饺下锅煮得，捞出~开吃嗯...百财.百财(白菜)，年年有余(鱼) ，讨个喜庆。

小贴士

鱼肉馅的做法：鱼肉剁成鱼糜时，要把同量的水一点点加入其中，再放少许盐，姜末，五香粉，两个蛋清，花生油，鸡精顺时针搅制扯黏，舀两勺香油即成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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