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黄桃酥粒面包的做法

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黄桃酥粒面包

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香甜柔软的黄桃，再加上奶香味的酥粒，十足的美味啊!

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 100克

、

奶粉 8克

、

鸡蛋 30克

、

糖 30克

、

黄油 45克

、

酵母 2.5克

、

盐 2克

、

酥粒用料：

、

糖 10克

、

低筋面粉 25克

、

黄油 20克

、

黄桃罐头 1瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体，后粉类，最后放酵母的顺序投入面包机桶内。选择和面程序，让面包机自动揉面约20分钟，然后加入黄油，重新设置一个和面程序，继续揉面20分钟，揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。
步骤2/10 点击查看大图
在面团发酵期间，制作酥粒：将20克黄油软化，加入10克白糖搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入配料中的低粉，用手搓成细小的颗粒即可。
步骤4/10 点击查看大图
发酵好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。
步骤5/10 点击查看大图
烤箱内放入一碗温水，将烤盘放入二发约1小时，至2.5倍左右大小。
步骤6/10 点击查看大图
取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分，放在发好的面团上，稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶，撒上香酥粒，撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热，放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
步骤7/10 点击查看大图
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步骤8/10 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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