超级营养红菜汤(罗宋汤)
随俄罗斯宇航员上过太空,演过无数电影,出现在各种文学名著中......这就是倾国倾城的俄罗斯红菜汤。俄罗斯红菜汤传入中国后被演变为罗宋汤。视频演示了正宗俄罗斯红菜汤的制作,主食材是牛肉和甜菜根,还有各种新鲜蔬菜和俄罗斯熏红肠!一大锅红菜汤色泽鲜艳,香气四溢,令人垂涎欲滴! 甜菜是耐寒根茎类蔬菜,功效惊人:降血压、抗氧化、排毒、消炎、防癌......甜菜功效如此惊人,快去买些甜菜回来,煮正宗的健康美食俄罗斯红菜汤吧!
47克
125克
155克
1480
千卡
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步骤1/3
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将牛肉焯水后炖半小时以上至软。可以用高压锅炖。炖牛肉的同时切菜。卷心菜切丝,西红柿、芹菜、胡萝卜、土豆和洋葱切块儿。西芹和大蒜切小丁。(请参考视频)
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步骤2/3
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牛肉炖软后,加入西红柿、西芹和大蒜。煮10分钟后加入土豆,同时在一个炒锅里把洋葱、芹菜、胡萝卜和卷心菜炒软。蔬菜炒软后倒入汤锅里。继续煮。(请参考视频)
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最后一步
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蔬菜煮软入味后(约15-20分钟),把熏红肠切片加入汤锅中。关火前15分钟,把甜菜根切片,加入汤锅中。关火后倒入红酒醋和西芹碎。(请参考视频)
- 甜菜的烹饪时间控制在15分钟以下,以保证营养不被破坏。
- 以上配方可以供6人食用,三口之家可以把食材减半制作。
- 东欧人习惯加入一勺酸奶油,搭配黑面包,非常地道的吃法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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