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双色抹茶馒头的做法

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双色抹茶馒头

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份量：8-9个馒头

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 150g

、

水 95g

、

酵母 2g

、

抹茶粉 2g

、

植物油 10g

、

砂糖 16g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除了抹茶粉外的材料全部放进面包机，启动揉面程序，揉成光滑面团。
步骤2/8 点击查看大图
取出面团，分成等量的两部分，其中一部分加入抹茶粉，用面包机或者手揉成颜色均匀的面团，即为抹茶面团。
步骤3/8 点击查看大图
将抹茶面团和白面团用油纸隔开，放进面包机，启动发酵程序，发成2倍大即可取出。
步骤4/8 点击查看大图
白面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
步骤5/8 点击查看大图
抹茶面团用擀面杖擀成长方形面片，越薄待会卷出来的层次越多。
步骤6/8 点击查看大图
将两种面片整齐叠好，如果比较干可以涂一点水再卷起来。
步骤7/8 点击查看大图
用牙线辅助分割成大小均匀地馒头块。（如果你家的刀比较锋利也可以用刀切）
最后一步点击查看大图
蒸笼垫油纸，放上馒头，进行第二次发酵，直到两倍大。冷水下锅，水沸后隔水蒸15分钟左右，然后闷5分钟再取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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