蓝莓一口酥
73克
17克
138克
1271
千卡
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步骤1/9
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黄油室温软化,加入糖粉打发至略发白即可。
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步骤2/9
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分次加入蛋黄,与打发的黄油搅拌均匀。
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步骤3/9
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再把过筛的奶粉和低筋粉加入其中,用手将混合物揉匀至细腻光滑。
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步骤4/9
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将面团包裹好保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。
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步骤5/9
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面团松弛好后取出冰箱去掉保鲜膜,使用电子秤将面团均分为每个6克左右的小面团。
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步骤6/9
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烤盘上平铺烘培油纸,分好的小面团用双手快速揉圆,力度适中至面团紧致,表面光滑无裂痕。
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步骤7/9
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揉好的圆球用中指在原圆心位置插出圆孔,不要插穿,将蓝莓酱装入裱花袋,裱花袋底端检出5mm宽的小口,将蓝莓酱挤入饼干的圆孔内。
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步骤8/9
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烤箱提前170度预热10分钟。然后把烤盘放入烤箱中层,上下火170度,烤制15分钟左右,烤至饼干周边略上深黄色即可(时间也可以根据自己烤箱的脾气调节)
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最后一步
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美美的蓝莓一口酥就出炉了,出炉后晾凉!和家人一起享用吧![九阳食尚学院]-小阳美食淄博新玛特站
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发布于 2016-03-25
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