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柠香磅蛋糕的做法

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柠香磅蛋糕

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这款柠香磅蛋糕，把柠檬的香味发挥的淋漓尽致。好吃的无法形容了，赶紧做起来吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕部分：黄油 95g

、

糖粉 75g

、

全蛋 75g

、

牛奶 23ml

、

香草精 3g

、

低粉 75g

、

盐 1g

、

泡打粉 2g

、

柠檬皮屑 3g

、

柠檬汁 10g

、

柠檬糖浆部分：柠檬汁 15g

、

砂糖 15g

、

水 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各材料
步骤2/8 点击查看大图
把室温软化的黄油加入香草精，糖粉过筛后一次性加入黄油，高速打发黄油至蓬松变白。
步骤3/8 点击查看大图
蛋液少量多次加入黄油中，高速充分搅打均匀后再加下一次，蛋液刚加进去会出现油水分离但是没关系，继续高速打发就会好了。加入牛奶，少量多次高速充分搅打均匀再加下一次。再把低粉，泡打粉，盐混合过筛加入柠檬皮屑混合。把混合好的粉类分两次加入打发好的黄油混合物中，用刮刀切拌压拌混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入柠檬汁混合面糊，倒入模具用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高的形状，入烤箱预热好的160度中层烤45-50分钟，顶部上色，牙签从中间插入没有湿面糊带出即可出炉啦！
步骤5/8 点击查看大图
柠檬糖浆做法：水，糖在小锅中煮开后加入柠檬汁再煮30秒即可。
步骤6/8 点击查看大图
出炉的磅蛋糕，用刷子沾满柠檬糖浆刷满整个磅蛋糕糕体，放入冰箱冷藏最少一天后可以享用美味了。磅蛋糕在第三天时是最好吃，你可以试试哦！
步骤7/8 点击查看大图
很好吃的磅蛋糕
最后一步点击查看大图
快做起来喽

小贴士

必须加泡打粉，磅蛋糕才会长成大个子哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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