日本料理“味增汤”(味噌汁)
有豆粉问我味增汤怎么做,正好今天做饭时就把过程记录了下来~味增汤里的食材,可根据自己的喜好进行添减,快餐店里的定食配的汤一半都只放了豆腐,海藻,最后再洒上葱花,记得刚来日本时,特别吃不惯生葱花,现在却也慢慢习惯了~今天没放葱花是因为家里木有大葱了。。。
-
步骤1/12
点击查看大图
日式油豆腐,可以用热水先去去油,省略这一步也无关紧要,可以用中国的油豆腐代替。
-
步骤2/12
点击查看大图
切小段备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
萝卜大概七八厘米吧。
-
步骤4/12
点击查看大图
先切1cm左右厚片,再切成长条形薄片。
-
步骤5/12
点击查看大图
青菜两颗,切1cm小段。
-
步骤6/12
点击查看大图
萝卜和油豆腐放入锅中,青菜单放一旁。
-
步骤7/12
点击查看大图
家800ml水,煮开后继续再煮2分钟左右,加入出汁粉、味淋、酱油。
-
步骤8/12
点击查看大图
然后加入小青菜,再次煮开后,调小火。
-
步骤9/12
点击查看大图
加味增,不要直接放进去,要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后,再完全加入锅中,否则会有块状的味增化不开。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入味增后就不可以再煮沸了,高温会使味增的香味减弱。
-
步骤11/12
点击查看大图
一道家常味增汤就做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
我用的这种味增~根据味增的种类不同,出汁,味淋,酱油的分量也需要调整的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
味增汤的其他做法
-
#夏日消暑,非它莫属# 低脂好喝的西葫芦味增汤
-
#给年味整点鲜的#鲜虾豆腐味增汤,健康味增一下!
-
日式鲜虾味增汤
-
#时令蔬菜最养人#家庭版味增汤
-
#夏日消暑,非它莫属#日式味增汤
-
健康营养的日本国汤 | 日式味增汤
味增汤的相关分类
味增汤的相关推荐
-
日本料理“大阪烧”(お好み焼き)
297534人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
753936人看过 -
日本料理“豚汁”
92998人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1108218人看过 -
家常麻婆豆腐
34775569人看过 -
日本猫饭
137456人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1794150人看过 -
超美味的油焖大虾
21266866人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
740104人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42165585人看过 -
酸酸哒可开胃了!算是日本料理的「拿波里意面」
144564人看过 -
照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理
203866人看过