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东北肉卷的做法

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东北肉卷

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过去东北家家的过年必吃菜，当时生活条件不好，肉馅里面加好多淀粉，料不那么足。今天我做的肉馅里面没加淀粉，吃起来颗粒感很强，喜欢口感细腻的可以加些淀粉在肉馅里。

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79克
40克
7克

901
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉碎 100g

、

干豆腐两张

、

葱花少许

、

鸡蛋 1枚

、

榨菜沫少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。喜欢姜味的小伙伴可以加些姜沫。
步骤2/6 点击查看大图
在肉碎中加入葱花、鸡蛋、盐少许、耗油一勺，酱油半勺，一个方向搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
干豆腐用热水烫一下，去除豆腥味。
步骤4/6 点击查看大图
把干豆腐捞出控干水分，平铺在案板上。将调好的肉馅平铺在干豆腐上。
步骤5/6 点击查看大图
把干豆腐和肉馅卷起来，卷的越紧越好。顺序码在一个平盘上。
最后一步点击查看大图
将平盘放在蒸锅上蒸15分钟，出锅切段摆盘即可享用啦！

小贴士

肉碎越细口感越好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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