广式点心《马蹄糕》
对于广州人来说马蹄糕最熟悉不过啦，喝早茶必点，Q弹Q弹的。
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步骤1/8
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食材合集。4碗水的碗就是平时吃饭的碗。很准确。
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步骤2/8
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马蹄去皮切粒。
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步骤3/8
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找个大汤盆，将马蹄粉倒入，加入两碗水搅拌成无颗粒状。
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步骤4/8
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煮糖水。两片红糖加上两碗水煮。
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步骤5/8
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糖溶后用汤勺舀一勺步骤2的粉浆放入糖水快速搅拌均匀，注意此时先不要关火。
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步骤6/8
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关火。把糖水慢慢倒入步骤2中的粉浆里，边到边搅拌成生熟浆。
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步骤7/8
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加入马蹄粒后，把粉浆倒入托盘里。大火蒸20分钟。
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最后一步
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成品。放凉后再吃！凉后口感才Q弹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
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