春笋干炒腊肉
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步骤1/9
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把泡好的笋干切小段
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步骤2/9
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大蒜切碎，辣椒切圈
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步骤3/9
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腊肉切片，肥肉跟瘦肉分开放
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步骤4/9
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先炒肥肉（锅里不用放油，肥肉炒着会有油）
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步骤5/9
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炒一会在放瘦肉，然后盛出备用（腊肉本来就是咸的，所以不用放盐）
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步骤6/9
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现在开始炒笋干，放辣椒段跟大蒜，爆炒一会就放笋干，继续翻炒
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步骤7/9
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放盐、生抽、鸡粉，放红剁辣椒，炒均匀
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步骤8/9
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如果菜有些干，可以放些水（这样调味料就入笋干里了）
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最后一步
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在把事先炒好的腊肉倒入笋干中一起翻炒片刻即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
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