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中西合璧—紅酒燴羊排小土豆

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今天收到雲南運來的紅皮小土豆,想說做一個全家都愛吃的菜。其實新鮮的食材簡單做一下就會很好吃,不過晚上想喝兩杯紅酒,如果只是蒸一下土豆,恐怕太寡淡,不如再燴上幾塊羊排吧。家裡的百里香、迷迭香、牛至葉通通用光,索性用中式調料混合法式作法,試試看吧。對了,這個季節多吃一些蔥,很補陽氣!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

紅酒沒有買到黑皮諾一般的年輕味道的,我選了一瓶便宜的Tempranillo,覺得至少果香十足會凸顯出春天的味道,又可以將羊肉的味道變得更加清爽明快。只是與紅酒一起絕對絕對不要放醬油,這兩樣似乎根本無法合璧,我試過,味道很怪,還有些苦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-23

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