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凉拌折耳根的做法

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凉拌折耳根

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同事去老家挖的折耳根，送了我一点，就来凉拌了一下，好久没吃了，还是记忆中的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

折耳根适量

、

小米辣三个

、

生姜少许

、

大蒜适量

、

生抽酱油适量

、

老干妈（豆豉）少许

、

盐少许

、

醋少许

、

花椒油少许

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把折耳根洗净，然后用盐水泡5-10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
接下来把准备好的生姜和蒜切碎，把小米辣切小圈。
步骤3/5 点击查看大图
把切好的姜蒜和小米辣放到小碗里面准备调料。
步骤4/5 点击查看大图
倒入生抽，盐，糖，醋，花椒油，还有少许老干妈（可以把老干妈里面的红油多放点在里面）拌匀就可以了。
最后一步点击查看大图
把调好的料直接淋在洗净的折耳根上拌匀装盘就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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