太阳蛋
浏览 54535 · 收藏 873 · 学做 6
将做法保存到手机
最喜欢吃这个熟度的蛋黄了,嫩嫩的。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
热锅后调小火,倒入冷油,转一圈。
-
步骤2/4
点击查看大图
趁油温还不高时,打入鸡蛋。
-
步骤3/4
点击查看大图
周围蛋白凝固了,微微黄的时候,用锅铲沿边铲一下,确定蛋没有粘锅就不要再动它了。
-
最后一步
点击查看大图
小火慢煎2分钟左右,关火,盖上锅盖焖3分钟,靠锅子余温,将蛋黄继续焖熟。
小贴士
1.如果用平底锅,又不用辅助工具,是煎不出圆形的蛋的。中式炒锅就可以。
2.热锅冷油,在油温不高时打入鸡蛋,蛋白就不会有大泡泡鼓起来。
3.想吃咸味的,在第三步时捻一小撮盐撒在鸡蛋上。
4.想吃完全熟透的蛋黄,就翻面再煎30秒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
换个做法
太阳蛋的相关分类
太阳蛋的相关推荐
-
#一学就会快手菜#红烧肉焖干刀豆
172535人看过 -
干锅菜花
1484133人看过 -
酥掉渣酱香饼
298827人看过 -
黄花菜都凉了
84246人看过 -
「痛经克星」古法八珍膏,四物膏+四君子膏
349836人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
155382人看过 -
风靡日韩的减肥瘦身饮:香蕉醋
568210人看过 -
老式酱油咸菜
73236人看过 -
芝麻酱
9192人看过 -
拌苦菊
57856人看过 -
#中小学生营养餐#香甜松饼
172666人看过 -
油炸黄米糕
243521人看过