凉皮
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步骤1/10
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面和好，醒十分钟
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步骤2/10
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然后在和好的面里加凉水开始洗面
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步骤3/10
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找个大点的盆，吧洗好的面浆到里面，这个面浆要沉淀最少三个小时，我沉淀了八个小时。
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步骤4/10
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水到里面，在洗不出白色的面浆水时就可以了，剩的这块就是面筋
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步骤5/10
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这是沉淀好的，然后吧上面的清水倒掉
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步骤6/10
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这是剩下的面浆，搅匀就可以上锅蒸了
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步骤7/10
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如果大家没有专门蒸凉皮的锣锣，那就找个别的东西都行，下面抹上油防止不好结下来。
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步骤8/10
锅里水烧开，吧转匀的锣锣放水上蒸1—2分钟就可以了，拿出来后放凉水上，让凉上几秒钟，往下结特好结。
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步骤9/10
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一张凉皮做好了，给上面在抹上油，然后一张一张的摞起来。
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最后一步
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放上配菜，调料就可以了，美味的凉皮大功告成，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-22
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