松茸牛髓紫薯面
翻出好久以前买的压面机,来一碗自己自己动手的营养面
-
步骤1/5
牛骨髓过水去沫,可以拍一块生姜或者加点料酒去腥。(关于肉类汆水到底是冷水下锅还是开水下锅网上两种说法都有,我是温水下锅的,欢迎专业人士解答)大火烧开后把水倒了,再加冷水大火煮开改成小火慢炖。
-
步骤2/5
起油锅煸炒切片的松茸,然后把炒好的松茸和泡好的黑木耳,竹荪等食材一起加入锅中加锅盖小火慢炖,大约要2小时。水收干到差不多原来的一半,根据口味加盐,一锅营养又美味的汤底就完成了。
-
步骤3/5
点击查看大图
紫薯放冷水大火煮开,然后中火煮软。去皮加入面粉中和面,根据湿度适当调整面粉和水的量。揉成光滑不黏手的面团放一边醒发半小时左右。
-
步骤4/5
点击查看大图
用擀面杖擀成大小合适的薄面饼,用压面机压成面条。这个过程可以让小朋友参与哦,自己做的面条一定会更有兴趣吃的。
-
最后一步
点击查看大图
下完面加入盛出的汤底中,撒上葱花,来吃!
不喜欢吃紫薯的也可以用南瓜,地瓜,蔬菜汁等来和面;汤底也可以用自己喜欢的高汤,根据手头的食材自行改动。开动脑筋,为挑食的孩子补营养吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
松茸牛髓紫薯面的其他做法
松茸牛髓紫薯面的相关分类
松茸牛髓紫薯面的相关推荐
-
秋之初【肉沫小白菜】
172360人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2850895人看过 -
肉汤泡饭(复刻隐厨) #冬季滋补花样吃法#
172502人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
282307人看过 -
彩椒土豆丝
21713人看过 -
清炒土豆丝—香脆又可口
2444198人看过 -
香煎鹅肝
82343人看过 -
烤箱版烤茄子
9256559人看过 -
过瘾麻辣小龙虾(附小龙虾清洗方法)
13232546人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
709838人看过 -
百搭味碟
99925人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4734950人看过