【迷迭香烤羊腿】中西混搭版

Name: 【迷迭香烤羊腿】中西混搭版
Ingredients: 羊腿（带骨） 788G

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53克
149克
40克

1235
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

羊腿（带骨） 788G

、

孜然粉 1汤匙

、

盐

、

迷迭香 2支

、

独头蒜 1颗

、

洋葱 1个

、

白葡萄酒 1汤匙

、

干迷迭香 1小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊腿表面抹上1汤匙孜然粉和一层细盐，腌制一夜可以不经过腌制就直接烤，国外的烤肉大多本身味道不浓，全部靠蘸酱调味中西结合之后决定还是腌一下，这样直接吃不要蘸酱也很不错
步骤2/10 点击查看大图
这是新鲜的迷迭香，洗净剪成小段
步骤3/10 点击查看大图
在羊腿表面用小刀扎几个孔，插入迷迭香
步骤4/10 点击查看大图
独头蒜去皮切片，一部分也扎孔埋到羊肉内，一部分用于铺底
步骤5/10 点击查看大图
洋葱去皮切厚片
步骤6/10 点击查看大图
将洋葱和剩余的蒜片铺在锡纸上，再把羊腿架在洋葱片上
步骤7/10 点击查看大图
用锡纸把羊腿包好，200℃循环热风烤1个小时
步骤8/10 点击查看大图
取出打开锡纸，去除表面烤干的迷迭香，撒一点干迷迭香，撒1汤匙白葡萄酒
步骤9/10 点击查看大图
送回烤箱再烤50分钟即可，取出以后切片食用
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

中西混搭版的烤羊腿儿~ 本来只是想做个西餐风，迷迭香搭羊肉但是这些西餐香料我都是不懂欣赏也还不错吃，但没有吃到很过瘾的感觉或许那种西餐就适合切成小小块摆在大盘子里的精致吃法？想来想去这么一块儿大羊腿要那么慢慢磨的吃法真没劲所以最后决定还是扔一把孜然进去，混搭一下孜然、洋葱和蒜本来就是标配，相对中式调味而言多加了迷迭香而西餐香料搭配的话，洋葱和蒜也是比较泛搭，搭迷迭香也常见实际吃的感觉完全没有违和感，在我来讲还比单用迷迭香的要好吃多爱认真的人说不定会觉得我这么乱搭简直是胡闹不过萝卜白菜是各人各爱，我嘛自己吃舒坦了就是最好的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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