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新疆诺鲁兹节美食诺鲁兹粥的做法

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新疆诺鲁兹节美食诺鲁兹粥

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3月21日是国际诺鲁孜节。诺鲁孜标志着春天的第一天，它是维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克等少数民族的传统节日。诺鲁孜也是天文学上的春分，巴尔干地区、黑海盆地、高加索、中亚及中东庆祝这一节日已有3000多年的历史。在这一天，亲友们欢聚一堂、载歌载舞 .. .. .

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿骨 300g

、

羊肉或牛肉 100g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

查麻菇（内地应该没有，可不加） 1个

、

青红椒各1个

、

蒜 4辫

、

豌豆，红豆，黄豆，鹰嘴豆，糯米，绿豆，黑豆，玉米，大米（凑够九种粗粮即可）一碗

、

西红柿 1个

、

新疆特产辣椒酱 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将所有豆类粗粮泡一天，泡凉水，中间换一次水。
步骤2/5 点击查看大图
将羊腿骨放进凉水里，水要放够，比如说家里有两个人，你要做两碗的话，你就放六碗水，水开之前撇开泡沫。
步骤3/5 点击查看大图
水开期间将羊肉和蔬菜切丁，水开了撇开泡沫放适量盐和洋葱，蔬菜。
步骤4/5 点击查看大图
改中小火开半个小时后，加上豆类和粗粮，煮上差不多一个小时，等豆类煮熟就可以了。
最后一步点击查看大图
放点香菜点缀就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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