我就是卖萌的阔耳狐_

浏览 1.5万 · 收藏 120 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#疯狂动物城#之———我就是卖萌的阔耳狐~~ 外貌协会的又来啦。。。但是。。。这次做的好像并没有达到预期。。不仅渣图到极致。。。而且作画的部分也没有拍照。。做好才发现。。。发现我脑子真的是。。。唉。。。其实看电影的时候就超级喜欢那个看起来萌的冒泡但是却超级有老大风范的阔耳狐~~所以这次就做了个阔耳狐造型的饼干啦~~~ 可是！原谅我手残什么的。。。下次继续努力做到更好~~~~~~~~ 这个配方是和我另一个菜谱糖霜小鲸一样的~所以步骤图的部分有的摘用糖霜小鲸的步骤~~配方的量我是减半来制作的。。因为我比较没有耐心。。做多的话我也实在画不出啊。。。所以蛋白的部分直接用二分之一就好了~ 方子自配*转载请联系我并注明出处谢谢~ 哦对了~菜谱略有不足请多多包涵。。。毕竟我也是菜鸟一只~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 25g

、

低筋面粉 50g

、

蛋白半个

、

牛奶 5g

、

面团用糖粉 10g

、

糖霜用糖粉 80g

、

黄色色素

、

黑色色素

、

红色色素

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
然后加入牛奶~搅打均匀
步骤3/6 点击查看大图
筛入面粉~翻拌至无干粉
步骤4/6 点击查看大图
然后就是画一下阔耳狐的图案~然后拿一个易拉罐剪开~按图案的样子弯出这个形状~这就是自制饼干模具啦~~这个模具的一边我用了纸胶带来缠绕。。以免划手~然后把面团擀成3毫米的面片~然后用阔耳狐形状的饼干模压出形状~摆入铺了锡纸的烤盘上放入已经预热好的烤箱~165度上下火~大约烤15-20分钟最后几分钟注意上色情况~【每个人烤箱不同温度也不同所以方子里的时间和温度要根据实际情况作调整~】
步骤5/6
把半个蛋白打发到粗泡状态加入三分之一的糖粉~继续搅打到开始浓稠再加入三分之一糖粉~搅打到细腻，且出现纹路的状态再加入最后三分之一糖粉~~继续搅打到适合的浓稠度，【这个饼干上面的颜色不是按之前小鲸的部分拿裱花袋挤出来的，所以糖霜要打到偏干一点~我是打到了像颜料一样浓稠的样子。。】搅打完成后分成需要的几分然后调入色素~用湿毛巾盖好备用~然后就拿一个小刷刷开始画吧~~因为要刻意制造出毛茸茸的感觉。。所以就用了笔来上色~也可以用裱花带啦~等画好的糖霜快干的时候再拿笔刷戳出粗糙感也可以~~
最后一步点击查看大图
成品~要画好一个颜色等到它干透了再进行下一个颜色~最后全部晾干就完成了~

小贴士

好吧。。原谅我步骤图这么少。。。真的是特殊情况。。。好在能出成品。。。但是拍的也太。。渣图了。。。不过还好是挺萌的。。。也不枉我是外貌协会的会员~~~233333~ 希望大家可以谅解~重要的部分都在菜谱步骤里详细说明了~所以有什么问题的话也可以在菜谱下面留言~我知道的一定会解答的~我不知道的也可以大家一起讨论。。。因为我也是菜鸟一只~ 多多关照~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

换个做法