香菇猪肉包子
作为南方人的我，最近爱上了面食，于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅，比外面多好吃多了。
98克
76克
166克
1827
千卡
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步骤1/10
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面粉、酵母、水，拌均；
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步骤2/10
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揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失
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步骤3/10
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等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
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步骤4/10
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发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；
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步骤5/10
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分成五等分小圆团；
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步骤6/10
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擀面皮，不要太薄；
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步骤7/10
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放入做好的包子馅；
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步骤8/10
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包好的包子；
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步骤9/10
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蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。
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最后一步
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清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。
1.和面的时候的水要掌握好；
2.发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干；
3.放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-21
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