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元气汤的做法

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元气汤

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多样化的汤不仅适合喝，还有玉米这样的粗粮，不拘泥于传统的水煮玉米，而且汤里面还有玉米煮出来以后的汤汁，非常适合宝宝们喝。大人喝也是极好的

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 2条

、

玉米 2根

、

平菇 1把

、

山药半根

、

干虾米 1把

、

咸肉几片

、

蚌肉一盘

、

生姜 5片

、

料酒适量

、

盐适量

、

荸荠 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
砂锅中加水加几片姜一点料酒放一边开始煮。蚌肉处理好以后加姜加料酒绰水。
步骤2/13 点击查看大图
排骨事先浸泡掉血水以后洗净
步骤3/13 点击查看大图
先把蚌肉放砂锅中炖煮一小时。因为蚌肉需要长时间煮才会烂
步骤4/13 点击查看大图
排骨稍微腌制一下，炖完以后会更有味道
步骤5/13 点击查看大图
接下来准备配料。玉米切段。荸荠去皮。虾米洗净。备用
步骤6/13 点击查看大图
平菇浸泡洗净，山药去皮切滚刀块大一点，切太小后期炖煮的话会煮化掉
步骤7/13 点击查看大图
接着我们把排骨咸肉片冷水下锅，焯水后用热水洗干净。一般浸泡去血水后的排骨焯水是基本上没有沫沫的。
步骤8/13 点击查看大图
然后再把排骨玉米刺激虾米放进去煮开后转小火炖半小时
步骤9/13 点击查看大图
最后加入山药平菇再炖片刻
步骤10/13 点击查看大图
加盐调味即可
步骤11/13 点击查看大图
大口的喝汤吧……大人吃肉，宝宝喝汤……不上火
步骤12/13 点击查看大图
满满都是爱啊……
最后一步点击查看大图
开饭啦

小贴士

准备一个大砂锅。我用的是4升多的。蚌肉先炖的时候先开盖炖，把浮沫都去除掉以后再盖盖炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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