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培根青椒披萨的做法

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培根青椒披萨

浏览 14.1万 · 收藏 2917 · 学做 12

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周末做披萨，微信上朋友想学，就来了个现场直播，一手和面，还要拍照，好不欢乐！一步步的让朋友看清楚，因为朋友即将入坑啦！被我拉进来的，烤箱买了，披萨还远么……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母 2g

、

糖 10g

、

马苏里拉奶酪随意

、

番茄酱少许

、

培根适量

、

青椒 1个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母与糖先混合，加少量温水化开，再加入面粉里，增添适量的水和成软硬适中的面团。
步骤2/12 点击查看大图
放温暖处发酵2倍大，可以与上图对比，朋友不会发面，特意让她买个带发酵功能的烤箱，不在烤箱发酵可以放温水锅中，上面盖着布也行。
步骤3/12 点击查看大图
发酵好的面团体积变大，用一个手指头从中间按个洞下去不回缩，保持原状，拿出来揉揉排下里面因发酵产生的孔洞，擀圆，大小与披萨盘一致
步骤4/12 点击查看大图
盘中刷少量油防粘
步骤5/12 点击查看大图
将面皮放入，用叉子叉出孔，防止烤至鼓胀
步骤6/12 点击查看大图
刷层番茄酱（也可以用新鲜番茄切丁与洋葱丁炒熟，炒干加盐，黑胡椒粉作酱），上面铺芝士，量随意
步骤7/12 点击查看大图
铺上培根（不放油用平底锅略煎）
步骤8/12 点击查看大图
放青椒，胡萝卜，食材随意，家里有什么就放什么
步骤9/12 点击查看大图
上面再撒层芝士，事先预热烤箱200度，20分钟，具体看每个烤箱，大致如此。
步骤10/12 点击查看大图
开烤
步骤11/12 点击查看大图
享用美味，朋友你学会了没？
最后一步点击查看大图
香喷喷^o^

小贴士

关于做披萨的粉，我高，中粉都用过，也没加黄油什么的，更没揉到出膜的境界，个人觉得可以不用啦！总之做出来味道好，家人朋友吃的开心就行，不必那么较真，咱又不是开店^ω^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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