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香茹焖鸡块的做法

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香茹焖鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 500g

、

干香茹 50g

、

青椒、红椒各1个

、

干辣椒 5个

、

八角、香叶各少许

、

姜、葱、盐、料酒、味精各少许

、

水淀粉、糖。适量

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡大腿切成块。
步骤2/10 点击查看大图
干香茹浸泡2小时以上，用清水仔细冲洗。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放水，放入鸡块，烧开，将鸡块焯水，用凉水将鸡块洗净。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油，放入葱、姜、干辣椒、八角煸出香味。
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡块，加料酒煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放水，放入生抽、老抽、香叶、糖、盐、香茹。
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开，转小火焖20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
青椒、红椒切成块。
步骤9/10 点击查看大图
青、红椒放入锅，加入味精，开大火，加入水淀粉，收汤。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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