12个蛋挞水+新手必会0基础
纯属是一个小胖妞爱吃买了个烤箱回来各种尝试~
-
步骤1/7
点击查看大图
先把蛋挞皮从冷藏室拿出来,放在烤盘上,方便自己等下倒模。
-
步骤2/7
点击查看大图
再把①牛奶②淡奶油③细砂糖放入盆中。锅里水开,盘子放进去,隔水加热,搅拌。不要等牛奶开了,感觉砂糖融了就放出来隔水凉晾。(因为我放的是细砂糖1-2分钟就溶解了)此时把烤箱200度上下管预热10分钟。(省时间)
-
步骤3/7
点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀,分两次筛入低筋面粉(需隔网)目的是比较细腻。搅拌均匀后液体隔两次网,再倒入蛋挞皮8分满,烘烤过程中会膨胀再收缩。放入烤箱:中层,200度,20分钟,上下管烘烤模式。
-
步骤4/7
点击查看大图
这是我烤了18分钟后的样子,看到蛋皮在沸腾!
-
步骤5/7
点击查看大图
这是烤完20分钟后,我马上把它换到中上层让蛋皮上色此时230度,上管模式,5分钟!!
-
步骤6/7
点击查看大图
登登登,出炉了,奶香满屋!皮酥馅嫩,焦焦的皮,滑嫩的蛋心❤
-
最后一步
点击查看大图
合图,快来做一个简单的甜点给你自己或最爱的人吧!
1.喜欢甜的可以多加5g左右的糖。2.不必紧张,相信自己,备好材料就ok了。3.烤箱不同,都是大同小异,我的是客浦烤箱。33L
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
蛋挞的其他做法
-
#纳福汇轻松喷出美味# 蒲瓜蛋炒饭
-
#情人节心动料理#一次解锁两种蛋挞!五彩虾盏+葡挞,太爽啦
-
拿铁咖啡蛋挞#年年鹰唛岁岁有钱花#
-
汤圆的花样吃法/蛋挞汤圆
-
坚果奶油花边蛋挞
-
#年年鹰唛岁岁有钱花#燕麦啵啵珠曲奇蛋挞
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
红糖开花馒头
285209人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
77219人看过 -
简易版的提拉米苏
2640890人看过 -
空气炸锅版~蒜香排骨
2415328人看过 -
#安佳黄金拍档#面包
138630人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1926270人看过 -
炸绸鱼片
108397人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1287327人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包卷
15935人看过 -
#美味开学季#蒜香排骨
181183人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜香排骨
31954453人看过 -
宝宝最爱的红糖开花馒头
7733人看过