自制油条
儿子说想吃油条,尽管几年都没炸了依然很成功,宝刀不老嘿嘿~
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步骤1/11
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所有材料混合
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步骤2/11
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将面团怼成团后加熟油继续怼2分钟,盖保鲜膜静置15分钟,再怼2分钟,静置15分钟,案板上撒面粉防粘,怼两分钟
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步骤3/11
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将醒发好的面团拉成长条,放在刷油的盘子中密封
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步骤4/11
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用食品袋密封盘子放冰箱冷藏一夜
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步骤5/11
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冷藏后的面团回温十分钟,将面团放在抹油后的操作台上,将面团均匀拉长成长方形面块
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步骤6/11
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基本均匀分割成16块面块
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步骤7/11
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筷子蘸水轻压面片,两块面块重叠码放
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步骤8/11
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用筷子在面块中间再轻压
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步骤9/11
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依次将其拉长成油条生胚
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步骤10/11
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放入已经7成油温烧的油锅内翻炸,使其受热均匀,这样炸出来的油条一定不是A4腰
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最后一步
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看看成品,孔多酥脆,乘热吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
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