韭菜盒子
盒子做过好多次,折边一直是硬伤,不是太厚就是太宽,突然有一天就脑洞大开想明白了,所以多遇见几次成功他娘还是很有必要的~嘿嘿
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步骤1/13
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温水一边淋进面粉中,一边用筷子搅拌,搅成絮状
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步骤2/13
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水加完之后将面揉成团。软硬要适中。醒20分钟。
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步骤3/13
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韭菜洗净切成碎,加少许盐腌一会儿
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步骤4/13
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鸡蛋打散加少许料酒炒熟备用
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步骤5/13
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炒好的鸡蛋加入韭菜中打散拌匀
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步骤6/13
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醒好的面团分成小剂,压扁
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步骤7/13
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像擀饺子皮一样将面擀开,尽量擀薄一些
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步骤8/13
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包入韭菜鸡蛋馅
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步骤9/13
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包饺子一样捏紧收口,并且将一圈边捏薄
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步骤10/13
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将捏薄的边拎起,将大拇指处的面压向食指方向,依次向内折进,折成花边。
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步骤11/13
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平底锅放少许油,将包好的盒子平铺其中。
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步骤12/13
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小火煎到一面颜色泛黄之后,翻面继续,直到两面完全上色。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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