是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜂蜜蛋糕的做法

点击查看大图

蜂蜜蛋糕

浏览 228201 · 收藏 4078 · 学做 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好友问我，蜂蜜蛋糕怎么做，我说蜂蜜蛋糕每次烤完总吃不到它原有的香味。然后又问我，怎么做才能有香味，答，做完蛋糕再抹上去呗，哈哈！那时我就在想，高温使蜂蜜发生了变化，如果用低温水浴法呢？

营养分析查看详情

15克
19克
64克

465
千卡

一份低盐的的菜谱，值得一试!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 15g

、

玉米油 5g

、

白糖 25g

、

低筋面粉 35g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋黄加入油搅匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入蜂蜜搅匀，再筛入面粉搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
蛋白加入白糖，中速打至细腻转低速打至湿性状态。
步骤4/10 点击查看大图
取一勺蛋白糊跟蛋黄糊充分搅匀。
步骤5/10 点击查看大图
再全部混合搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入模具中。（如果不铺油纸，模具上抹层薄薄的油）太轻盈了没法震平，拿牙签插入绕几圈。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前5分钟预热，水浴隔层法，140度，40分钟左右。（中间上色加盖锡纸）
步骤8/10 点击查看大图
烤好出炉晾凉。
步骤9/10 点击查看大图
软糯细腻，入口即化，满满的香味有如吃蜂蜜一般。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤1/10

展开阅读全文

小贴士

因为我的烤盘不是固底的，为了不让蛋糕太水，多包了一层锡纸。蜂蜜选的是农家自采冬蜜，浓稠香甜，所以成品也很甜腻，可以跟据自己口味减糖量哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

换个做法

蜂蜜蛋糕的其他做法

蜂蜜蛋糕的相关分类

戚风蛋糕减肥吃什么汤圆减脂餐皮蛋腊肉更多

蜂蜜蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许