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儿童辅食～蘑菇包的做法

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儿童辅食～蘑菇包

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餐馆这个蘑菇包的上桌率很高，尤其小朋友们喜爱

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

水 50g

、

盐 1g

、

豆沙馅适量

、

可可粉适量

、

发酵粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入水，鸡蛋等和匀，基本三光后盖湿布醒发
步骤2/9 点击查看大图
面团发至两倍大后，分成30克一个的蘑菇头剂子，蘑菇棒5克
步骤3/9 点击查看大图
擀圆成中间厚两边薄的皮子，包入内馅（可以是肉馅等），我的是豆沙馅儿，同包子手法
步骤4/9 点击查看大图
翻面，在表面晒满可可粉
步骤5/9 点击查看大图
依次晒好可可粉，做好蘑菇梗
步骤6/9 点击查看大图
烤箱发酵15分钟
步骤7/9 点击查看大图
发酵结束后直接110度蒸12分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸12分钟后取出，把蘑菇头的下面挖个坑，把蘑菇梗粘少许面糊，再回烤箱蒸汽模式5分钟即可
最后一步点击查看大图
上桌后蘑菇包成了儿子的首选，我很开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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