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四色格子饼干的做法

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四色格子饼干

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黄油 100g

、

糖粉 140g

、

淡奶油 100g

、

低粉 260g

、

抹茶粉 5g

、

紫薯粉 5g

、

可可粉 5g

、

草莓粉 5g

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取25g软化的黄油和35g糖粉放容器内，搅匀。
步骤2/12 点击查看大图
搅匀后倒入25g淡奶油。
步骤3/12 点击查看大图
搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。
步骤5/12 点击查看大图
筛入粉。
步骤6/12 点击查看大图
揉拌成面团。
步骤7/12 点击查看大图
同样方法做好其他三个面团，刚揉好的面团会有点湿软，可放冰箱冷藏一会儿。
步骤8/12 点击查看大图
将面团整成细长的正方形。
步骤9/12 点击查看大图
叠在一起，中间刷蛋液作为粘合剂，包上保鲜膜放冰箱冷冻至硬。
步骤10/12 点击查看大图
取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（两头不规则的部分可切除），烤箱170度，烤10～12min。
步骤11/12 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

每个面团的量是25g黄油、35g糖粉、25g淡奶油、65g低粉和5g的颜色粉～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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