爱的糯米蛋
网上有很多糯米蛋的方子,这是我用家里现成的材料随性而为,不料成品味道很赞,儿子爱不释口,不过咸蛋黄胆固醇高,还是尽量少吃。
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步骤1/5
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生咸鸭蛋洗净擦干表面水分,一端用勺子柄敲开一个洞,倒出蛋清,留蛋黄在里面,再稍稍把洞扩大一点。
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步骤2/5
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紫糯米、白糯米提前浸泡一晚上,海米提前泡发,所有材料切丁混合,然后和糯米混合,加入少许盐、细砂糖、橄榄油调匀
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步骤3/5
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用小勺子将混合好的糯米料填装进只有蛋黄的咸鸭蛋里,九分满
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步骤4/5
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再用锡箔纸包好放进蒸锅大火蒸50min
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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