素炒什锦菜
过年都会准备一些菜来招待客人,材料齐全来做这道菜非常适合。口味咸鲜味,吃惯了大鱼大肉来点素的解腻。
23克
17克
32克
373
千卡
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步骤1/11
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黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净
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步骤2/11
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白果去皮泡发
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步骤3/11
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藕去皮切丝用醋水浸泡
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步骤4/11
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金针菇去根洗净
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步骤5/11
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青红椒洗净切丝
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步骤6/11
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各种蔬菜切丝备用
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步骤7/11
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锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用
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步骤8/11
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下入金针菇和藕丝煸炒
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步骤9/11
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翻匀后加入花生米和白果煸炒
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步骤10/11
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加入黄豆芽煸炒,同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1-2分钟
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最后一步
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最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅
1:青菜一定要最后放。
2:藕丝泡醋水可以防止变黑。
3:菜的量和品种可以随自己喜好调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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