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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法

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孜然牙签肉——口齿留香的美味

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根据养生的观点来说，这个菜不是特别健康，但是难得吃一下也不会有什么问题吧~而且我们都是用的自家油煎炸的，绝对不是地沟油！吃的时候就好好享受美食带来的愉悦感吧，什么减肥，什么健康，都可以抛脑后了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 1条

、

牙签数根

、

生抽少许

、

老抽少许

、

糖少许

、

味精少许

、

胡椒粉少许

、

孜然粉少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
购买的猪里脊洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
把里脊肉切成小块，大概1cm*1cm比较合适，炸起来也能炸透。
步骤3/15 点击查看大图
加入生抽，老抽，糖（可省略），味精，美极鲜（可省略），胡椒粉。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌后放置20分钟，让味道能够进入每块肉肉中。
步骤5/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/15 点击查看大图
牙签开水烫过后，把肉肉一块一块串起来。牙签肉就是这么来的。
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒入油，烧至冒烟，一定要热油炸里脊肉。
步骤8/15 点击查看大图
等油冒烟后调至小火，加入牙签肉。等肉全部进锅后继续开大火炸。
步骤9/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤10/15 点击查看大图
炸到肉变成金黄色差不多就可以了，喜欢老一点的可以多炸一下，一般3分钟左右即可。
步骤11/15 点击查看大图
摆盘后撒上孜然粉和白芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤14/15 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1、猪里脊还可以用其他来代替，比如牛里脊，鸡脯肉都可以。 2、放入锅中的时候不能一盘子都倒进去，一定要一根或两根的放进去，因为全部倒进去可能牙签肉都黏在一起了，美感会稍差。 3、牙签肉要吃多少炸多少，牙签肉冷了不是很好吃。可以串好放冰箱里面，需要的时候拿出来炸些吃。 4、炸过的油建议用来烧蔬菜，不要再炸其他东西了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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