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儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法

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儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤

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做馄饨的时候的边角料，装进保鲜袋冷冻起来，想吃的时候拿出来在汤里煮熟就行了。不同的汤可以加不同的肉蛋菜，面片还是一样的又滑又嫩，容易吃又容易消化。给小盆友拿来做早餐午餐都很不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 50

、

水适量

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 20

、

盐 3

、

植物油少许

、

生抽几滴

、

葱花儿少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
步骤2/9 点击查看大图
再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
步骤4/9 点击查看大图
将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油，爆香葱花后，加水煮沸。同时将菠菜洗净，焯水后切段。
步骤6/9 点击查看大图
水沸后下面片、盐和少许生抽，如果有鸡汤等高汤调味就更好了。边煮边搅动。
步骤7/9 点击查看大图
面片煮好后，在热汤里倒入加盐打散的蛋液，搅成蛋花。
步骤8/9 点击查看大图
将菠菜段拌入汤中，稍煮一下即可出锅。
最后一步点击查看大图
基本上一岁以上，长牙了的孩子都能吃。再小一点儿的孩子，也可以将面片切小，煮烂些，搭配切碎的蔬菜和肉泥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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