花球南瓜馒头
第一次做这个花型是用在面包上了，觉得好玩，很漂亮，用南瓜泥来做这款面食，好看又好吃，欢迎加我的微信互相探讨美食：WX 18914488998
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步骤1/5
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将南瓜泥（南瓜蒸熟）和面粉、酵母粉、白糖混合，可以用刮刀，视面团干湿程度加粉或水，揉至光滑的面团，封上保鲜膜进行发酵，可以常温发酵（时间较久）或用带发酵功能的烤箱进行发酵（大约1小时），面团2倍大小可以了。取出面团揉面排气后将面团分成14或16等份，如图整形
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步骤2/5
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每个花球馒头垫一张油纸
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步骤3/5
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冷水上锅，醒发30分钟后，大火煮开蒸15分钟
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步骤4/5
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关火后焖1-2分钟，确保馒头饱满
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最后一步
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非常漂亮呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-18
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