彩虹柠檬甜甜圈
甜甜圈千变万化，各式各样都有，除了味道之外，外型靓丽也是甜甜圈的一大卖点，一款颜值高的甜甜圈，没有吃就先被吸引住了，彩虹色美腻，柠檬口味也非常清新。 材料分3部分， 基础部分：低筋面粉40克、玉米淀粉15克、黄油30克、细砂糖10克、蜂蜜5克、盐1小撮、牛奶35克、泡打粉2克、鸡
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步骤1/10
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柠檬皮擦碎，加入5g细砂糖混合备用
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黄油加入细砂糖、蜂蜜和盐，打发.分2至3次混入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都必须混合均匀
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步骤3/10
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筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，柠檬汁倒入柠檬皮里面搅拌均匀，倒入面粉里
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步骤4/10
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加入牛奶，混合均匀即可
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步骤5/10
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将面糊装进裱花袋，挤入模具
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步骤6/10
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180度烤8分钟左右，放凉备用
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步骤7/10
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糖霜加入牛奶调好糖浆，分成6份，用色素调配成适合的颜色
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步骤8/10
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按红橙黄绿蓝紫顺序，将糖浆排列
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步骤9/10
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把甜甜圈盖在装饰糖浆上，所有颜色都沾上
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最后一步
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放置在烤架上，糖浆晾干即可，不喜欢色素的直接不加色素的糖浆沾上，撒一点柠檬皮，就很OK了
1.柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦
2.黄油和鸡蛋乳化均匀
3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间
4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配
5.糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-18
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