罗曼咖啡曲奇饼干
这是君子的方子，我稍微改变了一点，因为喜欢咖啡味道浓郁一些，所以把咖啡粉多加了2g，杏仁粉减了3g，做出来味道同样很赞，做很多次每次都很成功。这款曲奇配方简单，用时不长，非常适合几个朋友小聚的时候当下午茶。
77克
21克
119克
1243
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打，打到黄油的颜色变浅，体积澎胀。
-
步骤2/11
点击查看大图
这个样子。
-
步骤3/11
点击查看大图
分两次加入蛋清，继续打发，直到蛋清与黄油完全融合，打发好的黄油蛋白混合物应该是细腻，顺滑，澎松状态。
-
步骤4/11
点击查看大图
咖啡粉加入2分之一小勺的开水拌匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入拌匀的咖啡水，加2滴香草精，继续打发，成为均匀的咖啡黄油糊。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入低粉，
-
步骤7/11
点击查看大图
加入杏仁粉。
-
步骤8/11
点击查看大图
把低粉和杏仁粉搅拌均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
把菊花花嘴装进裱花袋，再把黄油咖啡糊装进裱花袋中，
-
步骤10/11
点击查看大图
在烤盘上垫上锡纸，挤出花形。烤箱预热190度上下火中层14分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品
杏仁粉一定要选纯杏仁粉。带一点杏仁原本的苦味，做出来口感特别好。2咖啡粉不能用速容，要纯咖啡粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
咖啡曲奇饼干的其他做法
咖啡曲奇饼干的相关分类
咖啡曲奇饼干的相关推荐
-
没有就创造：自制糖粉原味曲奇
65913人看过 -
樱花咖啡曲奇
433346人看过 -
研磨冰糖粉—GOURMETmaxx西式厨师机
34291人看过 -
在家轻松做糖粉
50741人看过 -
原味黄油曲奇 抹茶 巧克力 咖啡
9869人看过 -
自制河粉
52344人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#咖啡红糖曲奇
121790人看过 -
红茶曲奇
172711人看过 -
糖粉
44106人看过 -
20秒就可以研磨出洁白细腻的冰糖粉
85207人看过 -
自制糖粉
154361人看过 -
玫瑰花糖粉（玫瑰盐）
24784人看过
