香辣肉酱
这是一款超级下饭的肉酱，不想炒菜的时候，下一点面条，煮点青菜，弄一勺自己熬制的香辣肉酱，好吃极了！
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准备食材！
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五花肉洗净切成小块儿，放在料理机里搅拌成肉末！
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把肉末加料酒，油搅拌均匀腌制10分钟！
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蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状！
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锅中倒入适量的油，把肉末放进去炒干水分后盛起来！
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锅中倒入适量的油（油要多一点），把蒜末，生姜末倒入小火炒香
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加入甜面酱，红油豆瓣酱炒匀
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加入炒好的肉末，继续翻炒
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这个时候要小火慢慢的边熬制，边用铲子翻动，以免糊锅！
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大约熬制半个小时就可以了！（期间手不要停，要用铲子一直翻动，推锅底！）撒上两把熟芝麻，适量鸡精！
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继续小火熬制两分钟后关火！
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等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里，密封！放进冰箱冷藏！
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用小罐装着放在冰箱冷藏，吃一瓶拿一瓶，很方便！
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最后一步
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来张侧面的图片！
熬制香辣肉酱的全程中记得一定要小火熬制，还要不停的翻动铲子，以免糊锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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