菲律宾牛排/BistekTagalog
Bistek Tagalog，是一道材料简单，做起来快速的菲律宾家常菜。只有酱油和Kalamansi/菲律宾柑橘（或者用柠檬替换）两种调料的混合味道，是这道菜充满菲律宾味道的原因。略带酸咸和橘类水果清香的牛排配上脆脆的洋葱圈，盖在米饭上，浇上一勺酱汁，就是一道地道的菲律宾晚餐！
-
步骤1/8
点击查看大图
软嫩的牛肉一块，因为方便，选了牛仔骨。用牛肉的话，切成厚片，大洋葱一个，然后准备柠檬汁4汤匙，生抽4汤匙，老抽2汤匙。
-
步骤2/8
点击查看大图
顺便解释一下，黄色的那个就是柠檬，小小的那个就是一种菲律宾柑橘Kalamansi, 很难买到的话就用这些里面的任何一种都是可以的，通用的就是用柠檬汁。
-
步骤3/8
点击查看大图
将牛肉片放在盘中，酱汁倒进去，腌制大概30分钟左右就行，洋葱横切成圈
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅放油，把洋葱炒2分钟左右，不要炒软，只要去除它的辛辣味，保持它脆脆的口感。装盘备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
同一个锅，中高火，牛排放进去，煎，一边煎60秒，如果发现煎过的一面渗出一点血水，再翻过去煎几秒钟就行。
-
步骤6/8
点击查看大图
牛排煎好后，转小火，取出锅中的杂质，保留油脂，将腌牛排的汁倒进去，煮30秒左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
牛排静置一下，煮过的酱汁滤去杂质。
-
最后一步
点击查看大图
热米饭，盖上牛排，浇上1勺酱汁，放上脆脆的洋葱圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
菲律宾牛排/BistekTagalog的其他做法
菲律宾牛排/BistekTagalog的相关分类
菲律宾牛排/BistekTagalog的相关推荐
-
土豆溜肉段（另外还带两个菜）
18341人看过 -
宫爆鸡丁#我要上首页下饭家常菜#
1028563人看过 -
西湖醋鱼
228061人看过 -
番茄白菜卷虾滑#舌尖上的春宴#
263064人看过 -
孜然炒羊肉
114282人看过 -
学习火锅菜品大全【图文】
7235人看过 -
香椿爆蛋
13753人看过 -
懒人奶香养生杂粮粥
1854923人看过 -
梅菜扣肉
12548937人看过 -
家常红烧牛肉
5852208人看过 -
【紫薯椰蓉老婆饼】
99123人看过 -
中东风情之烤羊肉藜麦色拉
16193人看过
