猪肉胡萝卜鸡蛋卷
胡萝卜营养丰富,还能补肝明目,但是很多孩子不爱吃,做家长的颇为头疼。其实动动脑筋,换个做法,既能让孩子喜欢,又能把蔬菜吃到嘴里,并不是一件很难的事情。这道猪肉胡萝卜鸡蛋卷,有肉有菜还有鸡蛋,非常适合老人和孩子食用。
122克
83克
28克
1442
千卡
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步骤1/11
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猪肉洗净剁碎,胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成末,放一起。
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步骤2/11
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先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。
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步骤3/11
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鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅匀,也可以不加盐哦!
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步骤4/11
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平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火。
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步骤5/11
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蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
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步骤6/11
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蛋饼放案板上,把馅料铺平铺满。
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步骤7/11
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如图卷起,紧密一些。
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步骤8/11
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卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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美美的享用吧!
食谱中的量能做两个蛋卷,如果用普通的鸡蛋,就用4个鸡蛋吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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