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猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法

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猪肉胡萝卜鸡蛋卷

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胡萝卜营养丰富，还能补肝明目，但是很多孩子不爱吃，做家长的颇为头疼。其实动动脑筋，换个做法，既能让孩子喜欢，又能把蔬菜吃到嘴里，并不是一件很难的事情。这道猪肉胡萝卜鸡蛋卷，有肉有菜还有鸡蛋，非常适合老人和孩子食用。

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25克
67克
18克

568
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

土鸡蛋 5只

、

胡萝卜 1个

、

香葱 3棵

、

姜 2片

、

酱油 1勺

、

盐 1勺

、

香油 0.5勺

、

橄榄油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
步骤2/11 点击查看大图
先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
步骤4/11 点击查看大图
平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
步骤5/11 点击查看大图
蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
步骤6/11 点击查看大图
蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
步骤7/11 点击查看大图
如图卷起，紧密一些。
步骤8/11 点击查看大图
卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
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美美的享用吧！

步骤1/11

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小贴士

食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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