香辣砂锅鱼

浏览 794052 · 收藏 8482 · 学做 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

貌似我除了最喜欢吃鸡肉，接下来就是鱼了，所以喜欢吃的东西总会换着花样儿做了来吃酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，红烧鱼，今天再来个砂锅的哈哈，什么时候来个全鱼宴也是不错的哈最近的天气让人整个都是昏昏沉沉的，所以没有什么特别的食欲但是对待吃饭这个事情我还是很认真的，对于我家附近的外卖已经不抱任何幻想了。。。简直是浪费我的感情浪费我的钱

营养分析查看详情

17克
110克
12克

637
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

草鱼一条

、

黄瓜一条

、

小米辣四五个

、

泡椒五个

、

鸡粉适量

、

生抽 8毫升

、

老抽 1毫升

、

豆瓣酱 6g

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
我用的是草鱼，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用
步骤2/23 点击查看大图
洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀
步骤3/23 点击查看大图
撒上适量生粉
步骤4/23 点击查看大图
拌匀上浆，腌制约十分钟
步骤5/23 点击查看大图
洗净的红椒切块，泡椒切块备用
步骤6/23 点击查看大图
黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用
步骤7/23 点击查看大图
生姜大蒜切末
步骤8/23 点击查看大图
热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟
步骤9/23 点击查看大图
炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用
步骤10/23 点击查看大图
重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香
步骤11/23 点击查看大图
倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香
步骤12/23 点击查看大图
加入适量的豆瓣酱炒匀
步骤13/23 点击查看大图
注入适量清水:加入少许生抽，老抽
步骤14/23 点击查看大图
鸡粉，盐，翻炒均匀
步骤15/23 点击查看大图
倒入刚刚炸好的草鱼块，，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿
步骤16/23 点击查看大图
加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦
步骤17/23 点击查看大图
最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿
步骤18/23 点击查看大图
关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸
步骤19/23 点击查看大图
这道鱼的做法鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿，宴客必备哦
步骤20/23 点击查看大图
每次做这道菜食欲就会大增，要想减肥的要慎重哦。。
步骤21/23 点击查看大图
一个人也要好好吃饭哦
步骤22/23 点击查看大图
小青菜
最后一步点击查看大图
女孩子，拥有独立的人格，懂得照顾好自己，在事情处理妥帖后能尽情享受生活，不常倾述，自己的苦难自己有能力消释，不因小事随便发脾气久久不能释怀，内心强大而能生出一种体恤式的温柔，不被廉价的言论和情感煽动，坚持自己的判断不后悔。愿你成为这样的人，一个最棒的女人。