咕咕霍夫面包~葡萄干夹心
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步骤1/7
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把葡萄干,巧克力币和果仁碎以外的所有食材混合一起,揉成面团,如果能揉出手套膜最理想,如果不能,也不会影响成型,只是口感没有那么细腻。
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步骤2/7
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面团充分发酵,我用的是面包机的发酵功能,一小时,发酵完成。手揉面团排气,分成均等的小份。
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步骤3/7
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把小份面团擀成20*7cm左右的面片,放上葡萄干,卷成长条。
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步骤4/7
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放入模具整形,二次发酵。
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步骤5/7
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当面团达到模具八分满时,烤箱上下火预热150度,放入中上层,烤20分钟即熟。
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步骤6/7
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烤熟的面包倒扣在烤架上,晾温。同时,把巧克力币加入少量热牛奶融化成浆,果仁剁碎。
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最后一步
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把晾温的面包先蘸一下巧克力酱,再粘上果仁碎即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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